Цыпленок по-александрийски

Состав: Цыпленок - 350 гр., мед - 20 гр., масло сливочное - 15 гр., розовая вода - 3 гр., фисташки - 5 гр., имбирь - 1 гр., жир для жарки - 20 гр.

Масло растапливают с медом и вливают половину ее в отверстия, сделанные острым ножом в грудках и ножках цыпленка. Другую смесь разбавляют розовой водой и обильно поливают ею весь цыпленок изнутри, предварительно разрезав тушку вдоль. Обжаривают в жире до золотистого цвета. Перед подачей посыпают молотыми фисташками и имбирем.